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Combata a intoxicação sem piorar a doença
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Como as bactérias causam a diarréia
As bactérias produzem toxinas, substâncias que se ligam a moléculas da superfície da célula intestinal. Essa ligação desencadeia uma cascata de reações químicas, que culminam com uma grande produção de águas e sais minerais. Assim, as fezes se tornam líquidas e aumentam de volume.
O que fazer se ficar doente?
a) Beba muitos líquidos para evitar a desidratação. Intercale água pura com sucos de frutas, chás ou bebidas isotônicas.
b) Não suspenda a alimentação. Faça refeições menores e com intervalos curtos, para não agravar os vômitos.
c) Antiespasmódicos (remédios para a dor) e antieméticos (remédios contra vômitos) podem ser usados com orientação médica. Um novo relacionamento (racecadotril) diminui a diarréia.
d) Evite refrigerantes, comidas gordurosas e fibras.
Alimentos mais Facilmente contaminados
Ovos crus
Frutas Verduras e legumes crus não lavados
Carnes malpassadas
Alimentos cozidos conservados fora da geladeira (feijão, arroz etc.)
Cremes (maionese, creme de leite, recheios de bolo e doce) conservados fora da geladeira
Quando procurar atendimento médico?
Adultos
Mais do que seis evacuações em 24 horas
Diarréia líquida por mais de três dias
Febre maior do que 38ºC
Presença de muco (secreção amarelada e/ou espumosa) ou sangue nas fezes § Cansaço intenso
Diminuição do volume de urina
Crianças
Febre maior do que 38ºC
Muco ou sangue nas fezes § Sinais de desnutrição (prostração, olhos encovados, boca seca, choro sem lágrimas etc)
Vômitos muito frequentes, após toda ingestão de líquidos, mesmo em pequenas quantidades
Prevenção
1) Prefira alimentos industrialmente processados (leite pasteurizado, por exemplo)
2) Cozinhe completamente os alimentos
3) De preferência, coma os alimentos cozidos logo após seu preparo.
4) Conserve sob refrigeração os alimentos cozidos
5) Reaqueça os alimentos por completo
6) Evite guardar alimentos crus e cozidos juntos
7) Lave as mãos repetida vezes
8) Mantenha meticulosamente limpos os utensílios e as superfícies (mesa, pia etc) da cozinha em contato com os alimentos
9) Proteja os alimentos de inseto roedores e outros animais
10) Use água potável ou fervida |
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